MAGDALENAS DE PLÁTANO RELLENAS

INGREDIENTES

50g copos de avena
1/2 plátano
3 claras de huevo
1 cc extracto de vainilla
2 cc canela
Crema de cacahuete

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Ponemos todos los ingredientes (menos la crema de cacahuete) en un recipiente y lo batimos bien.
3. Echamos una cucharada sopera de la masa en cada molde para magdalenas (mejor poner los molds de papel en uno rígido).
4. Rellenamos con una cc de crema de cacahuete en cada molde.
5. Cubrimos con otra cucharada sopera de masa.
6. Horneamos durante unos 15-20 minutos.
7. Sacamos del horno, dejamos enfriar y.. LISTO!

POSTRE DE FRESA

(VARIANTE DEL TIRAMISÚ, SÓLO HAY QUE ELIMINAR EL CAFÉ Y EL CACAO Y AÑADIR FRESAS A LA CREMA)

INGREDIENTES

2CS de Salvado de Avena

1CS de Trigo Integral

4CS de Queso Batido 0%

2 Huevos

4-5 Fresas

1/2 sobre levadura

Edulcorante líquido

Edulcorante en polvo

PREPARACIÓN

 

1.Mezclamos las 2CS de salvado de avena, 1CS salvado de trigo, 2CS queso fresco batido, 1CC edulcorante líquido, 1 huevo (podemos prescindir de la yema) y la levadura.

2. Mezclamos bien

3. Colocamos en un molde para horno

4. Horneamos unos 30min a 200º

5. Desmoldamos y reservamos

6. Hacemos la crema mezclando bien el huevo con 2CS de queso fresco batido, el aspartamo y las fresas cortadas en láminas (menos 1 o 2 para adornar)

7. Montamos colocando una capa de bizcocho. Encima, una de crema seguida de otra de bizcocho y otra de crema (asi hasta que ya no tengamos mas ingrediente)

10. Cortamos las fresas reservadas para adornar en trocitos y los esparcimos sobre el postre.

11. Lo metemos en la nevera mínimo 3-4h ( si se puede hacer la noche anterior,mejor )

12. A comer !

TIRAMISU

INGREDIENTES

2CS de Salvado de Avena

1CS de Trigo Integral

4CS de Queso Batido 0%

2 Huevos

1/2 sobre levadura

Edulcorante líquido

Edulcorante en polvo

Café

Cacao en Polvo Desgrasado sin azúcar

 

PREPARACIÓN

1.Mezclamos las 2CS de salvado de avena, 1CS salvado de trigo, 2CS queso fresco batido, 1CC edulcorante líquido, 1 huevo (podemos prescindir de la yema) y la levadura.

2. Mezclamos bien

3. Colocamos en un molde para horno

4. Horneamos unos 30min a 200º

5. Desmoldamos y reservamos

6. Hacemos el café y reservamos

7. Hacemos la crema mezclando bien el huevo con 2CS de queso fresco batido y el aspartamo.

8. Empapamos el bizcocho en el café y procedemos a montar el tiramisú.

9. Colocamos una capa de bizcocho. Encima, una de crema seguida de otra de bizcocho y otra de crema (asi hasta que ya no tengamos mas ingrediente)

10. Espolvoreamos el cacao por encima

11. Lo metemos en la nevera mínimo 3-4h ( si se puede hacer la noche anterior,mejor )

12. A comer !

BOCADILLO DE QUESO

INGREDIENTES

Pan francés Dukan

Queso en lonchas Santé

PREPARACIÓN

1. Cortar el pan por la mitad

2. Rellenar con un par de lonchas de queso

PAN FRANCÉS

INGREDIENTES

30gr maicena
3CS  leche en polvi
2CC levadura
1CS queso fresco batido
1 huevo

Sal

PREPARACIÓN

1. Mezclar todos los ingredientes en un bol

2. Meter en el horno 10min a 200º

QUICHE DE VERDURAS

INGREDIENTES

3 Huevos ( 3 claras, 2 yemas )

2CS Queso fresco batido 0%

3CS Salvado de Avena

1CS Salvado de Trigo

Verduras a elección ( he usado: 1/4 pimiento rojo, 1/4 pimiento verde, 1/2 calabacín, 5 champiñones)

Lonchas queso bajo en grasa( Santé)

Sal

Pimienta/Especias

PREPARACIÓN

1. Batimos los huevos

2. Añadimos el queso fresco batido 0%

3. Cuando la mezcla esté homogénea, añadimos los salvados

4. Salpimentamos y mezclamos bien (yo he usado mezcla de pimientas molidas y orégano )

5. Cortamos las verduras escogidas en trocitos pequeños.

6. Pasamos las verduras por la sartén con una gota de aceite hasta que se ablanden un poco.

7. Añadimos las verduras a la mezcla y removemos.

8. Vertemos la mezcla en un molde

9. Forramos el molde con papel de horno

10. Introducimos en el horno precalentado a 180º 

11. Vigilamos la cocción y lo sacamos cuando esté a nuestro gusto. Unos 20-25 min son suficientes.

12. Emplatamos colocando una loncha de queso bajo en grasa en cada porción (que quede bien cubierto)

13. Dejamos que la loncha se derrita un poco con el calor de la quiche y...

ZAMPAMOS!!!!

MUFFINS DE SEITÁN Y QUESO

INGREDIENTES

2CS Salvado de avena

1CS Salvado de trigo

100g Seitán

200g Queso blando 

4 Huevos ( 4 claras / 2 yemas)

Sal Pimienta

PREPARACIÓN

1. Batimos los huevos y los batimos con el queso elegido ( en mi caso ha sido el queso de untar San Millán 0%)

2. Añadimos los salvados y removemos.

3. Añadimos el seitán previamente cortado en trozos muy pequeñitos.

4. Salpimentamos al gusto.

5. Vertemos la mezcla en moldes

6. Introducimos en el horno a 180º unos 15-20 min
7. Desmoldamos

8. Servimos

9. COMER CALIENTE !!

BUEN PROVECHO

SEITÁN AL HORNO

INGREDIENTES

Seitán

Cebolla

Caldo (en el que se ha cocido el seitán o, en su defecto, un caldo de verduras normal)

Sal

Especias

PREPARACIÓN

1. Cortamos el seitán y la cebolla en tiras

2. Colocamos en una bandeja para horno 

3. Añadimos el caldo

4. Salpimentamos  ( yo he usado sal, comino y laurel )

5. Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180º 

6. Vigilamos y sacamos del horno cuando esté a nuestro gusto ( en mi caso han sido unos 30min )

7. Emplatamos

8. Disfrutamos